こんなメールをいただきました!
>え?知らないの?って感じでこの辺(福井県)でも 当たり前のように店頭に並んでいま
>すよ。 特に、福井県の嶺南のほうでは、昔、北前舟が北海道と行き来していたため、昆
>布が 有名です。 “ヤマトタカハシ昆布館”なる博物館?!まで存在します。
>ということで、ここ福井県でも存在しますよ♪
>千葉県では、子供の頃から、普通に家庭で作ってましたよ。
>私は当時嫌いだったけど、皆、お弁当に持ってきてたり。
>周りに漁師が少なくなってきたら、幅広のとろろ昆布の値が高くておぼろ昆布で作るし
>かないので、お弁当向きではなくなりました。だから、自然消滅的になってきつつある
>みたいだけど・・・。
○スタッフ とろろこんぶおにぎりは昆布が豊富な地で食されているものなのでしょうか?そーいえば上のマップを見ると海に面している地域が多いですね。
>ついでですが「おわん」に「とろろ」を一掴み放り込み醤油を少々、
>湯を注げばおいしいお汁がおいしかったです。
>あ、それに前の晩の残り物に白身魚の骨があればこれに加えれば最高でした。
>そうそう、とろろといえば、これも多分我が家だけでしょうが
>とろろ汁と呼ばれる、お椀の中にとろろ昆布を入れて ほんだし、しょうゆと適当に薬味
>を入れてお湯を注ぐ 「超簡単お吸い物」みたいのがあります。
○スタッフ とろろ汁、おいしいですよねー。飲みたくなってきましたー。
>横浜の者です。 確かにこの辺ではみかけません。
>が、我が家では海苔と同じくらいの頻度で 登場します。
>また、とろろ昆布だけではなく、 「めのは」という若芽が海苔みたいになったものを
>おにぎりのまわりにまぶして食したりしてます。
○スタッフ 初耳「めのは」!島根の特産で、板わかめを焙ったものらしいです。
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